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- 作者: 輝輝
- 來源:
- 日期: 2019-05-11
- 瀏覽次數: 1623次
一塊豆腐，三個雞蛋，不炒不打湯，簡單一做，全家老少搶著吃！
每天更新各種家常菜、農家菜的做法，讓您吃好每一天
雞蛋羹這樣做鮮嫩味美，搭配豆腐和基圍蝦口感更好，滑滑嫩嫩的營養豐富，不管是大人、小孩老人都非常適合，今天就把這道豆腐雞蛋羹分享給大家，在家就能做出營養美味，喜歡的朋友可以試試哦！
1、今天準備了雞蛋、嫩豆腐、蝦等材料。
2、先把豆腐清洗一下，再切成小塊，裝入碗中備用。
3、把蝦處理一下，把頭部去掉，再從中間切開，把蝦線取出。
4、處理干凈的蝦腌一下：放一勺生抽、放一勺蠔油腌制10分鐘。
5、碗中敲三個雞蛋，放點鹽，放點熟豬油，邊倒溫開水邊攪拌，比例是1:1.5的水，也可以用打蛋器打哦。
6、把調好的雞蛋液過濾在嫩豆腐上。
7、鍋里加入清水，放上屜板，雞蛋豆腐冷水下鍋，蓋上鍋蓋蒸6分鐘。
8、豆腐雞蛋羹蒸熟后把腌好的蝦放下去蒸，蓋上鍋蓋再蒸4分鐘。
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雞蛋羹這樣做鮮嫩味美，搭配豆腐和基圍蝦口感更好，滑滑嫩嫩的營養豐富，不管是大人、小孩老人都非常適合，今天就把這道豆腐雞蛋羹分享給大家，在家就能做出營養美味，喜歡的朋友可以試試哦！
1、今天準備了雞蛋、嫩豆腐、蝦等材料。
2、先把豆腐清洗一下，再切成小塊，裝入碗中備用。
3、把蝦處理一下，把頭部去掉，再從中間切開，把蝦線取出。
4、處理干凈的蝦腌一下：放一勺生抽、放一勺蠔油腌制10分鐘。
5、碗中敲三個雞蛋，放點鹽，放點熟豬油，邊倒溫開水邊攪拌，比例是1:1.5的水，也可以用打蛋器打哦。
6、把調好的雞蛋液過濾在嫩豆腐上。
7、鍋里加入清水，放上屜板，雞蛋豆腐冷水下鍋，蓋上鍋蓋蒸6分鐘。
8、豆腐雞蛋羹蒸熟后把腌好的蝦放下去蒸，蓋上鍋蓋再蒸4分鐘。
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